티스토리 뷰
새해가 되면 떡국을 먹게 되는데요. 떡국 레시피는 어렵지않습니다. 떡국을 먹기 위해 곰탕을 우려내고, 떡과 계란등을 풀어서 같이 끓여주어야하는데요. 곰탕을 직접 끓이지 않고 5분이면 간편하게 떡국을 끓이는법을 확인해 볼 수 있습니다. 아래에서 떡국 끓이는법 레시피를 확인해 볼 수 있습니다.
목차
떡국 끓이는법 (떡국 레시피)
자취생인 저도 직접 떡국을 5분만에 만들어 먹은 레시피를 확인해 볼 수 있습니다.
떡국 재료 (준비물)
떡국을 끓이기 위한 준비해야하는 재료들이 있는데요. 떡국 재료는 아래와 같습니다.
떡국을 끓이기 위한 재료는 아래와 같습니다. (재료명을 클릭하면 구매가기로 이어지며, 가장 저렴하게 구매할 수 있습니다)
- 비비고 한우 사골 곰탕 500g - (클릭 시 구매바로가기)
- 떡국떡 150g (300g 구매 후 150g 사용) - ( 클릭 시 구매 바로가기)
- 롯데 캔 장조림 60g ( 135g 구매 후 절반 사용) - (클릭 시 구매바로가기)
- 청양 고추 2 개 - (클릭 시 구매바로가기)
- 날 계란 2알 - (클릭 시구매바로가기)
- 대파 1줌 - (클릭 시 구매바로가기)
- 후추 - (클릭 시 구매바로가기)
- 도시락김 6 장 - (클릭 시 구매바로가기)
간편하게 떡국을 끓이기 위한 재료로서, 가정에서 가족들과 떡국을 먹기 위해서도 위와 같은 재료만 있다면 정말 맛있게 끌형 먹을 수 있습니다. 떡국을 만들기 위한 재료로는 비비고의 한우사골 곰탕, 떡국 떡 , 롯데 캔 장조림 ,청양고추 2개, 날계란 2알, 도시락김 6장이 필요합니다.
떡국 조리 순서
떡국 조리 순서는 아래와 같습니다.
- 사골 육수 끓이기
- 육수와 떡 같이 끓이기
- 계란 풀기
- 청양 고추 손질하기
- 파 손질하기
- 계란 과 청양고추, 후추 넣기
- 파 & 장조림 & 김 6 장 넣기
- 떡국 조리 완료 후 맛있게 먹기
떡국 조리 순서는 먼저 사골 육수를 끓이고, 육수가 끓기 시작하면 떡을 넣어준후에, 떡을 끓이는 사이 계란을 풀어주고 바로 같이 끓여주기 시작하면서 청양고추와 파를 손질 후에 ,풀어놓은 계란과 청양고추, 후추를 같이 넣어 준 후에 마지막에 손질해 놓은 파 와 장조림, 김 6자을 잘게 짤라서 위에 올려주면 떡국 조리는 완료 됩니다. 파를 마지막에 올려주는 이유는 파가 육수와 같이 끓게 되면 아삭한 맛이 없어지기 때문에 마지막에 올려주는것입니다.
1. 사골 육수 끓이기
- 구매해놓은 사골 육수 곰탕을 냄비에 넣고 먼저 끓여 줍니다.
2. 사골 와 떡 같이 끓이기
- 사골 육수가 끓기 시작하면 떡을 넣어 줍니다.
- 사골 육수라 먼저 끓어줘야 떡이 금방 녹기도 하고, 떡의 본연의 맛을 느끼기 위해 사골 육수를 최대한 안 배이게 하기 위해서 입니다.
3. 계란 2알 풀기
- 계란 2알을 접시에 넣어 준 후 계란을 잘 풀어 줍니다.
- 계란을 안풀어서 넣어도 되지만, 계란을 풀어준다면 노른자와 흰자가 잘 섞여서 계란 노른자의 고소한 맛을 더 잘 느 낄 수 있습니다.
4. 청양고추 2개 손질 후 육수에 넣어주기
- 청양고추 2개를 손질 해 줍니다.
5. 파 1줌 손질하기
- 파 1줌을 손질 합니다.
- 파 1줌은 마지막에 장조림과 김가루에 같이 올려주어야합니다.
6. 풀어 놓은 계란 과 손질한 청양 고추 넣고 + 후추 3번 뿌리기
- 풀어놓은 계란과 손질한 청양고추와 함께 후추를 넣어 줍니다.
7. 손질된 파 와 장조림, 김 6장 위에 올리기
- 손질해놓은 파와 장조림, 김 6장을 잘개 짤라서 떡국위에 올려 줍니다.
8. 조리 완료 후 맛있게 먹기
- 조리가 완료된 떡국을 맛있게 먹습니다.
- 잘 익은 김치가 있다면 정말 맛있게 먹을 수 있습니다.
위에 처럼 떡국을 끓인다면 떡국을 먹기 까지 6분이 조금 걸린거 같습니다. 간편하게 떡국 맛있게 드시길 바랍니다.
새해에 떡국을 먹는 이유
새해가 되면 항상 떡국을 먹었냐고 생각하면서 떡국을 꼭 새해 필수 요건 처럼 먹게 되는데요. 새해에는 왜 떡국을 먹는지 떡국을 먹는 이류를 간단히 확인해보겠습니다.
떡국은 조선시대 왕가에서부터 희고 고운 음식으로써, 설날 아침마다 항상 먹어왔으며, 손님이오면 항상 대접해야하는 음식으로 장수와 재물의 불러온다는 복의 음식으로 불려왔습니다. 음과 양의 시각으로 본다면 겨울인 1월1일에는 음의 기운이 강하기 때문에 양기가 높은 떡국으로 양의 기운을 보충하기 위해 먹어 주었다고 합니다.
떡국은 새해가 되면 지난 해의 좋았던 일들은 잊고 마주하는 새해에는 건강과 재물을 부르기 위해 먹었던 음식입니다.
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."